| ■ シマアザミ ■ キク科 |
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| 学名：Cirsium brevicaule | 和名：シマアザミ（島薊） |
| 撮影地：水納島 | 撮影日：2002.06.27 |
| 九州南部から沖縄にかけて分布している、白い花のアザミです。葉の棘はとっても鋭いのですが、塩ゆでして水にさらしてから和え物や炒め物に、ゴボウのように香りのいい根は、キンピラにできるんだそうです。 |
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| ■ シマアザミ ■ キク科 |
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| 学名：Cirsium brevicaule | 和名：シマアザミ（島薊） |
| 撮影地：水納島 | 撮影日：2002.06.27 |
| 九州南部から沖縄にかけて分布している、白い花のアザミです。葉の棘はとっても鋭いのですが、塩ゆでして水にさらしてから和え物や炒め物に、ゴボウのように香りのいい根は、キンピラにできるんだそうです。 |
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